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Semana da Cozinha Italiana em Porto Alegre

Settimana della cucina italiana nel mondo 2023

Uma das culinárias mais apreciadas – e influentes – do mundo ganha uma semana inteira dedicada a enaltecer seus sabores. O Consulado-Geral da Itália em Porto Alegre promove na capital gaúcha a oitava edição da Semana da Cozinha Italiana no Mundo, entre os dias 13 e 19 de novembro.

Este ano o evento é dedicado “à mesa com a cozinha italiana: o bem-estar com sabor” e reune seis restaurantes com cardápios especialmente elaborados para a manifestação. Os restaurantes participantes são: Bottega del Mare, Giuseppe Emporio e Ristorante, Idea Caffe, Sette Restaurante, Tartoni Ristorante e Vincenzo Spaghetteria.

A Semana da Cozinha Italiana no Mundo é um evento organizado anulamente pelo Ministério das Relações Exteriores e Cooperação Internacional da Itália e promovido pela rede de Embaixadas e Consulados, além de outros órgãos.

“É um grande orgulho poder valorizar a nossa cozinha, que tanto contribuiu e contribui para a gastronomia mundial; trata-se de uma expressão cultural do nosso povo e trazê-la mais próxima dos nossos cidadãos e de todos que apreciam a boa mesa é muito importante”, diz o Cônsul-Geral, Valerio Caruso.

Evento também traz iniciativa solidária

A programação inclui também uma ação social do Consulado-Geral, em parceria com o Comitê dos Italianos no Exterior (COMITES-RS) e o Centro del Calebrese del RS que proporcionará uma aproximação com a cultura gastronômica da Itália, oferecendo um refeição à italiana às crianças carentes da Restinga, um bairro da Zona Sul de Porto Alegre.

No dia 16 de novembro, das 10h às 14h30min, será realizada uma oficina sobre cultura italiana e produção de um dos molhos mais famosos da Itália, o pesto, originário de Gênova. A aula será com a vice-presidente do COMITES, Rosária Anele, seguido do “Il Pranzo all’Italiana”. No cardápio “pasta al pesto” (massa ao pesto) e “spezzatino di pollo al limone” (ensopado de frango com limão) e para arrematar, a sobremesa terá “frutta e crostoli”. A iniciativa é voltada a pré-adolescentes de 11 a 13 anos e ocorrerá no Centro Social Padre Pedro Leonardi.

 

Confira os restaurantes participantes e seus cardápios

BOTTEGA DEL MARE (Rua Quintino Bocaíuva, 966)

Antipasto: insalata di mare

Primo piatto: gnocchi artigianali con gamberi

Secondo Piatto: spigola con legumi

Dolce: Pera cotta con gelato

 

GIUSEPPE EMPORIO E RISTORANTE (Rua Ijuí, 568)

Antipasto: Insalatina di frutti di mare

Primo piatto: Tortelloni di ricotta parmigiano e spinaci

Secondo piatto: Cuscus con gamberi e baccalà croccante

Dolce: Cannoli / Tiramisù / Verrini di ananas

 

IDEA CAFFE (Rua Pedro Ivo, 891)

Prima Colazione: Espresso, Cappuccino e Cornetto

Pranzo: 4 tipi di pasta regionali

Fino alle 19h aperitivo Focaccia e Calzoni con Spritz

 

SETTE RESTAURANTE (Rua Auxiliadora, 248)

Antipasto: vitello tonnato

Primo: Gnocchi alla Nerano

Secondo: bistecca alla fiorentina

Dolce: torta caprese al limone

 

TARTONI RISTORANTE (Bourbon Shopping Country – Av. Tulio Rose, 80)

Antipasto: Insalata Caprese

Primo Piatto: Spaghetti alla Puttanesca

Secondo Piatto: Filetto ai Funghi

Dessert: Tiramisu

 

VINCENZO SPAGHETTERIA (Rua Fernandes Vieira, 320)

Antipasto: Bruschetta com pomodoro grattugiato e alici

Primo piatto: Spaghetti aglio, olio, peperoncino

Secondo piatto: Braciola al sugo di pomodoro

Dessert: Torta al cioccolato agrodolce